Gạo huyết rồng

Gạo đỏ là loại gạo có màu đỏ do hàm lượng anthocyanin trong đó. Gạo đỏ có vị hạt dẻ. Nó có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong số các loại gạo. Một số loại gạo đỏ có chỉ số đường huyết thấp. Cơm sẽ được tiêu hóa từ từ và năng lượng sẽ được giải phóng từ từ. Điều này sẽ khiến lượng đường trong máu tăng chậm hơn.

Gạo đỏ chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao làm giảm các gốc tự do trong cơ thể. Nó cũng là nguồn giàu chất sắt, magie, canxi và kẽm hơn gạo trắng.