Gạo thơm (Gạo Hương) còn có tên gọi khác là Gạo OM5451/ OM4900/ OM18 – loại gạo được trồng phổ biến nhất ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Gạo dẻo và mềm, có mùi thơm nhẹ, vị ngọt khi nấu và đặc biệt không bị cứng ngay cả khi để nguội.
Nhờ lợi thế về giống lúa khỏe, năng suất cao nên loại gạo này có nguồn cung dồi dào và được ưa chuộng ở các thị trường truyền thống (Châu Á, Trung Đông, Châu Phi,…)